GUIA PEÑIN VINOS DE ESPAÑA 2021: 91 ptn.
Traditionele methode (2de gisting in de fles). 0% restsuikers. BIO Cava. Zeer fijne pareltjes, teken van minimum 24 maanden rijping in de fles. Xarello, Macabeo, Parellada en Chardonnay. Rijpe vruchten, droge kruiden, sappig , evenwichtig, met een lange en roomachtige afdronk. Serveren op ca. 6°-8°C. Ideaal als aperitief en bij voorgerechten.