Aonia
12 maanden in eiken vaten gerijpt. Coupage van Garnacha, Cabernet Sauvignon en Cariñena. Bouquet van rijpe bessen, kruiden (rozemarijn) en munt. Complexe en evenwichtige smaak…
Categorie: D.O. Priorat
Deze kleine Catalaanse regio in het binnenland van Tarragona kent reeds een lange wijnmakerstraditie.
Zowel het microklimaat (mediterraan, maar door de hoogte en ligging t.o.v. de zee beïnvloed door een zeebries in de namiddag) als het terroir (de befaamde “llicorel.la” of leisteen) bepalen in grote mate het potentieel van deze appellatie.
De wijnen werden echter kwalitatief tot wereldfaam gekatapulteerd door de zogenaamde nieuwe Prioratwijnen. Deze beweging werd in gang gezet toen in 1991 de eerste wijnen (millésime 1989) van Costers del Siurana op de markt werden gebracht. Op dat moment bestond Costers del Siurana nog uit meerdere wijnbouwers, die elk hun weg zijn gegaan en ervoor gezorgd hebben dat de wijnen van Priorat op wereldniveau staan. Sinds hun beginperiode is het aantal wijndomeinen in nauwelijks 15 jaar tijd gegroeid van 5 tot meer dan 80 !
Vandaag staat er ongeveer 1.700 ha aangeplant, hoofdzakelijk Garnatxa en Carinyena, de twee druivensoorten die werden aangeplant vanaf 1920 na de phylloxeraplaag. In de bloeiperiode van Priorat, op het einde van de 19e eeuw, waren er meer dan 20 verschillende druivensoorten aangeplant. Vandaag worden Garnacha en Cariñena eveneens steeds vaker aangevuld met andere druivensoorten, zoals Cabernet, Merlot of Syrah. De witte wijnen zijn zeer zeldzaam in deze appellatie, die sinds 2000 de D.O.C./D.O.Q. status heeft verworven. Samen met Rioja zijn zij de enige in Spanje.